مفتي الشرقية: العلامة الشيخ مصطفى بن سلطان الفوي الحنفي الأزهري ، نشأة في فوة ، والتحق بالأزهر فجاور فيه حتى تخرج سنة 1308ه، في مدة مشيخة الشمس الأنبابي ، وكتب رسالة في مبادئ العلوم ، كما كان مشروطا حينئذ لمن يتقدم لنيل العالمية.
وتولى الإفتاء في مديرية الشرقية ، ونال عضوية محكمة الشرقية الشرعية ، إلى سنة 1322ه. حيث غادر منصبه هذا، ولم يلبث أن عاد إلى منصة القضاء في بني سويف، ومنها إلى أسيوط ، ثم ترقي عضوا للمحكمة الشرعية العليا، ثم أصبح نائبا لرئيسها، وفي سنة 1338 ه عين عضوا في المجلس الحسبي العالي ، ولم يظهر شيء من أخباره بعد ذلك .
أنظر كامل الترجمة في كتاب : جمهرة أعلام الأزهر الشريف في القرنين الرابع عشر والخامس عشر الهجريين للشيخ أسامة الأزهري.